一、主要设备
植物蛋白饮料、液态奶（酸奶）、果汁饮料、果酒果醋、果冻布
丁复合生产线。
二、面向专业
食品科学与工程，食品质量与安全。
三、实验实训项目
食品科学与工程 | 食品质量与安全 |
食品工厂工艺设计 | 食品工厂工艺设计 |
产品方案编制实训 | 卫生标准操作规范(SSOP) |
食品生产工艺流程设计 | 危害分析和关键控制点HACCP.七大原则 |
食品车间布置设计 | 1S022000食品安全管理体系之现场管理 |
食品生产车间管路设计与布置 | 广西特色食品的生产实训 |
食品生产设备计算与选型 | 食品工厂空气净化系统的构造与原理 |
食品工厂空气净化系统的构造与原理 | 食品安全监督管理 |
常用食品机械的拆装、维护与管理 | 毕业论文设计 |
卫生标准操作规范(SSOP) |
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HACCP原理 |
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1S022000食品安全管理体系之现场管理 |
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广西特色食品的生产实训 |
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毕业设计 |
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实验室安全员 严其伟
实验室负责人 卢 祥
经费来源： 广西本科高校特色专业及实验实训教学基地建设项目（食品科学与工程专业）
