一、主要设备

SO₂分析仪、蔗渣蒸煮器、自动凯氏定氮仪、真空干燥箱、鼓风干燥箱、多用途恒温超声提取机、自动脂肪测定仪、农残快速检测仪、自动还原糖测定仪、低温冷却液循环装置、高速组织捣碎机、水浴振荡器（摇床）、自动旋光仪、可见光分光光度计等。设备总值100万余元 ，实验室面积108平方米。

二、面向专业

食品科学与工程、食品质量与安全

三、负责人 韦巧艳

四、管理员 陈显玲