广西特色食品加工与营养健康团队主要围绕广西特色水果加工与保藏、广西特色植物（八角、肉桂、沉香等）有效成分分离提取与纯化、广西特色米粉品质提升及杂粮米粉开发、广西地方特色食品消费者感官评价、蛋白（大米、大豆、火麻）深加工及其功能性评价、薯类及豆科类全粉烘焙产品开发以及农产品副产物的高值化综合利用等领域开展研究工作，为传统产业转型升级带来技术支持。目前团队成员5人，其中正高级工程师1人，副教授1人，中级讲师3人（含博士1人，在读博士1人，硕士1人）。团队成员承担自治区级、市厅级和校级自然科学研究课题5项，组建广西科技师范学院特色食品加工与营养健康实验室平台1个；发表SCI及中文核心期刊论文20多篇，指导区级大学生创新创业训练项目6项。

（团队负责人：张义浩博士）

（成员：吴国勇高级工程师）

（成员：姜炳星博士）

（成员：周永升博士）

（成员：周思云老师）