食品科学与工程专业
专业代码：082701
1.人才培养目标
本专业立足桂中，服务广西，面向基层，贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，按照学校“突出‘四得’，做实‘五基本’，实现‘六满意’”的要求，培养思想道德素质好，具备扎实的自然科学和人文社会科学知识和较强的化学、生物学等实验实践能力，具有在食品科学与工程及相关领域从事食品（制糖）的科学研究、工程设计、生产管理等工作能力、自我发展能力，德智体美劳全面发展，能够适应食品（制糖）现代化发展需要，熟练运用食品科学与工程专业基本知识和技能，高素质应用型高级工程类专门人才。毕业生毕业5年左右预期达成以下目标：
1.1 目标1：思想道德。具有坚定的马克思主义信仰和中国特色社会主义信念，牢固树立正确的世界观、人生观、价值观。遵纪守法，品行端正，具有良好的思想道德自觉和法治思维能力。践行社会主义核心价值观，具有社会责任感、公共意识和创新精神及为建设社会主义现代化强国艰苦奋斗的奉献精神。
1.2 目标2：专业知识。掌握食品科学与工程专业知识和食品（制糖）工艺设计、工程制图等专业技能，融会贯通自然科学、工程基础知识和化学基础理论知识，并能够灵活加以运用。
1.3 目标3：专业能力。能够独立承担并解决食品科学与工程及其相关领域的产品开发、工艺设计、生产经营管理和品质控制等相关领域的复杂工程问题，初步成为独当一面的技术骨干，达到工程师及以上水平。
1.4 目标4：发展能力。具有良好的科学、文化、社交礼仪和审美素养；能够根据职业需求进行自我学习、终身学习；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。具备工作团队管理及项目协调活动能力，能正确认识项目团队中的角色定位，能够组织制定工作计划并有效实施。
2.职业面向
本专业毕业生可从事各类食品生产及相关企业的食品工艺设计、新产品开发、食品原辅料和成品的质量管理和检验、食品市场营销等工作；能在食品药品监管与检验检疫等政府管理部门从事相关工作；能从事食品研究和教学单位的工作。
3.学制与学位
学制：基本学制4年。弹性学习年限3-6年。
学位：完成学业并通过毕业论文（设计）答辩，授予工学学士学位。
食品质量与安全专业
专业代码：082702
1.培养目标
本专业立足桂中，服务广西，面向基层，贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务。按照学校“突出‘四得’，做实‘五基本’，实现‘六满意’”的要求，培养思想道德素质好、食品质量与安全专业知识扎实、实践能力强的专门人才。毕业生具备食品生产管理、产品质量监督、分析检验、安全评价、营养评价、质量认证、经营管理及科学研究等综合能力，能独立承担食品质量与安全及相关领域的工程项目，并具有自我发展能力。德智体美劳全面发展，能够适应“新时代”下食品行业的发展需求，熟练运用食品科学、数理化、计算机及人文与社会科学等多学科知识和技能，成为高素质的食品质量与安全工程类人才。毕业生毕业5年左右预期达成以下目标：
1.1目标1：思想道德。具有坚定的马克思主义信仰和中国特色社会主义信念，牢固树立正确的世界观、人生观、价值观。遵纪守法，品行端正，具有良好的思想道德自觉和法治思维能力。践行社会主义核心价值观，具有社会责任感、公共意识和创新精神及为建设社会主义现代化强国艰苦奋斗的奉献精神。
1.2目标2：专业知识。能够针对食品加工生产、安全检测、营养健康评价和安全生产管理等相关项目实施的具体环境和管理条件，依据食品安全相关法律法规与行业技术标准，理解和运用食品加工、安全检测、质量监督管理、现代信息等多学科理论与技术，为工程实践提供指导。
1.3目标3：专业能力。具备食品质量控制、安全检测、风险评估和危害分析与关键控制点等质量管理技能。能够运用现代仪器和方法进行食品成分分析、微生物检测和食品安全性评估。具备食品新产品、新工艺的研发能力，以及运用现代生物技术改进食品加工过程的能力。
1.4目标4：发展能力。够在食品生产和质量控制过程中识别问题、分析原因并提出解决方案。具备良好的沟通技巧和团队协作精神，能够在多学科团队中有效工作。树立食品安全意识，具备高度的职业责任感和伦理标准。
2.职业面向
本专业毕业生可在食品生产加工企业、第三方检测与认证机构、政府食品药品监管与检验检疫部门、科研院所与教育机构等领域，从事质量控制、分析检测、安全监管、研发认证等相关工作。
3.学制与学位
学制：基本学制4年。弹性学习年限3-6年。
学位：完成学业并通过毕业论文（设计）答辩，授予工学学士学位。
生物科学专业
专业代码：071001
1.培养目标
本专业立足桂中，服务广西，面向基层，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，按照学校“突出‘四得’，做实‘五基本’，实现‘六满意’”的要求，培养具有良好的师德行为和深厚的教育情怀，具备扎实的生物科学基础知识和较强的教育教学、班级管理实践能力，具有综合育人能力、自我发展能力，德智体美劳全面发展，能够适应基础教育改革发展需要，熟练运用生物教育教学理论知识和技能，胜任初级中学生物教育教学和管理工作的骨干教师。毕业生毕业5年左右预期达成以下目标：
1.1目标1：师德素养。自觉践行社会主义核心价值观，忠诚党的教育事业，恪守教师职业道德规范，具备依法执教意识与仁爱之心。厚植教育情怀，认同教师职业的价值与使命，尤其关注广西少数民族地区基础教育发展，立志扎根基层、服务地方，成为有理想信念、有道德情操的“四有”好老师。
1.2目标2：教学能力。系统掌握生物学核心知识与实验技能，理解跨学科融合路径，能依据课程标准科学设计并实施教学。熟练运用现代教育技术优化课堂教学，开展有效评价与教学反思。具备较强的国家通用语言文字应用能力和初步教研能力，胜任初中生物学全学段教学工作，为学生科学素养发展提供高质量支持。
1.3目标3：育人能力。掌握班级管理、心理辅导与家校协同的基本方法，能在学科教学与课外活动中有机渗透思想政治教育与生命价值引导。善于发掘生物学科的育人资源，培育学生的社会责任感、生态伦理意识与健康生活观念。具备组织主题教育、社团活动及综合实践活动的能力，实现全程、全方位育人。
1.4目标4：发展能力。具备强烈的自主发展意识与终身学习能力，主动追踪基础教育改革动态与生物学教学前沿，科学规划职业发展路径。掌握教育反思、行动研究等基本方法，具备批判性思维与教学改进能力。善于在团队协作中沟通交流，积极参与学习共同体建设，不断提升教育教学创新能力，适应新时代教育变革需求，成长为可持续发展的基层骨干教师。
2.职业面向
本专业毕业生主要在教育、生物医药、科研等领域从事中学教育、生物医药公司生产、研发、质量监督等工作。
3.学制与学位
学制：基本学制4年。弹性学习年限3-6年。
学位：完成学业并通过毕业论文答辩，授予理学学士学位。
食品科学与工程专业（专升本）
专业代码：082701
1.人才培养目标
本专业立足桂中，服务广西，面向基层，贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，按照学校“突出‘四得’，做实‘五基本’，实现‘六满意’”的要求，培养思想道德素质好，具备扎实的自然科学和人文社会科学知识和较强的化学、生物学等实验实践能力，具有在食品科学与工程及相关领域从事食品（制糖）的科学研究、工程设计、生产管理等工作能力、自我发展能力，德智体美劳全面发展，能够适应食品（制糖）现代化发展需要，熟练运用食品科学与工程专业基本知识和技能，高素质应用型高级工程类专门人才。毕业生毕业5年左右预期达成以下目标：
1.1目标1：思想道德。具有坚定的马克思主义信仰和中国特色社会主义信念，牢固树立正确的世界观、人生观、价值观。遵纪守法，品行端正，具有良好的思想道德自觉和法治思维能力。践行社会主义核心价值观，具有社会责任感、公共意识和创新精神及为建设社会主义现代化强国艰苦奋斗的奉献精神。
1.2目标2：专业知识。掌握食品科学与工程专业知识和食品（制糖）工艺设计、工程制图等专业技能，融会贯通自然科学、工程基础知识和化学基础理论知识，并能够灵活加以运用。
1.3目标3：专业能力。能够独立承担并解决食品科学与工程及其相关领域的产品开发、工艺设计、生产经营管理和品质控制等相关领域的复杂工程问题，初步成为独当一面的技术骨干，达到工程师及以上水平。
1.4目标4：发展能力。具有良好的科学、文化、社交礼仪和审美素养；能够根据职业需求进行自我学习、终身学习；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。具备工作团队管理及项目协调活动能力，能正确认识项目团队中的角色定位，能够组织制定工作计划并有效实施。
2.职业面向
本专业毕业生可从事各类食品生产及相关企业的食品工艺设计、新产品开发、食品原辅料和成品的质量管理和检验、食品市场营销等工作；能在食品药品监管与检验检疫等政府管理部门从事相关工作；能从事食品研究和教学单位的工作。
3.学制与学位
学制：基本学制2年。最长修业年限为4年。
学位：完成学业并通过毕业论文（设计）答辩，授予工学学士学位。
专业所属学院及学院所在地具体以发放的录取通知书为准。
一审一校：蓝群
二审二校：蔡吉祥
终审终校：王小明
