一、食品科学与工程专业 专业代码：082701
1. 人才培养目标
本专业立足桂中，服务广西，面向基层，贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，按照学校“突出‘四得’，做实‘五基本’，实现‘六满意’”的要求，培养思想道德素质好，具备扎实的自然科学和人文社会科学知识和较强的化学、生物学等实验实践能力，具有在食品科学与工程及相关领域从事食品（制糖）的科学研究、工程设计、生产管理等工作能力、自我发展能力，德智体美劳全面发展，能够适应食品（制糖）现代化发展需要，熟练运用食品科学与工程专业基本知识和技能，高素质应用型高级工程类专门人才。毕业生毕业5年左右预期达成以下目标：
1.1目标1：思想道德。具有坚定的马克思主义信仰和中国特色社会主义信念，牢固树立正确的世界观、人生观、价值观。遵纪守法，品行端正，具有良好的思想道德自觉和法治思维能力。践行社会主义核心价值观，具有社会责任感、公共意识和创新精神及为建设社会主义现代化强国艰苦奋斗的奉献精神。
1.2目标2：专业知识。掌握食品科学与工程专业知识和食品（制糖）工艺设计、工程制图等专业技能，融会贯通自然科学、工程基础知识和化学基础理论知识，并能够灵活加以运用。
1.3目标3：专业能力。能够独立承担并解决食品科学与工程及其相关领域的产品开发、工艺设计、生产经营管理和品质控制等相关领域的复杂工程问题，初步成为独当一面的技术骨干，达到工程师及以上水平。
1.4目标4：发展能力。具有良好的科学、文化、社交礼仪和审美素养；能够根据职业需求进行自我学习、终身学习；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。具备工作团队管理及项目协调活动能力，能正确认识项目团队中的角色定位，能够组织制定工作计划并有效实施。
2.职业面向
（1）主要就业单位：毕业生能够胜任在政府管理部门、食品（制糖）相关企业、研究机构和教育单位的工作。
（2）主要就业部门：政府食品药品监督管理部门；食品（制糖）企业生产、质量管理与安全监控、产品研发、营销、技术培训等部门。
3.学制与学位
学 制：基本学制 4 年。弹性学习年限3-6年，本专业人才培养方案按基本学制4年制订，按学分制管理。学生在完成第二学年公共课程学习之后，于第三学年实行分流培养，将分流到食品普修和制糖专修2个相应专业方向学习。
学 位：完成学业并通过毕业论文或毕业设计答辩，授予工学学士学位。
二、食品质量与安全专业 专业代码：082702
1．培养目标
本专业立足桂中，服务广西，面向基层，贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，按照学校“突出‘四得’，做实‘五基本’，实现‘六满意’”的要求，培养思想道德素质好，具备扎实的化学、生物学、食品安全学、食品卫生学、食品毒理学、食品营养学、食品科学与工程、管理学的知识和较强的食品质量安全检测技术及控制技术的实践能力，具有宽广知识面，多领域适应能力、自我发展能力，德智体美劳全面发展，能够适应社会主义现代化建设和未来社会与食品科技发展需要，熟练运用食品安全科学、食品检测和分析、食品标准与法规、管理学等知识和技能，高素质的食品质量与安全工程类专门人才。毕业生毕业5年左右预期达成以下目标：
1.1目标1：思想道德。具有坚定的马克思主义信仰和中国特色社会主义信念，牢固树立正确的世界观、人生观、价值观。遵纪守法，品行端正，具有良好的思想道德自觉和法治思维能力。践行社会主义核心价值观，具有社会责任感、公共意识和创新精神及为建设社会主义现代化强国艰苦奋斗的奉献精神。
1.2目标2：专业知识。具备坚实的数学、自然科学、工程基础与专业知识。
1.3目标3：专业能力。掌握食品质量与安全项目分析、设计/开发、品质控制、分析检测、研究、管理的基本原理及其专业知识与相关能力。
1.4目标4：发展能力。具有较强的创新意识和实践能力、能运用所掌握的知识和技能、解决食品体系中复杂的质量工程管理的问题、解决食品体系中复杂的安全系统问题。具有较强的团队精神、 沟通交流能力与终身学习能力。
2．职业面向:
（1）主要就业单位：毕业生能够胜任在政府管理部门、食品相关企业、研究机构和教育单位。
（2）主要就业部门：政府食品药品监督管理、食品企业生产、质量管理与安全监控、产品研发、营销、技术培训等部门。
3.学制与学位
学 制：基本学制 4 年。弹性学习年限3-6年，本专业人才培养方案按基本学制4年制订，按学分制管理。
学 位：完成学业并通过毕业论文或毕业设计答辩，授予工学学士学位。
三、生物科学专业 专业代码：071001
1．培养目标
本专业立足桂中，服务广西，面向基层，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，按照学校“突出‘四得’，做实‘五基本’，实现‘六满意’”的要求，培养具有良好的师德行为和深厚的教育情怀，具备扎实的生物科学基础知识和较强的教育教学、班级管理能力，具有综合育人能力、自我发展能力，德智体美劳全面发展，能够适应基础教育改革发展需要，熟练运用生物教育教学理论知识和技能，胜任初中生物教育教学和管理工作的中学生物骨干教师。毕业生毕业5年左右预期达成以下目标：
1.1目标1：师德素养。能够践行社会主义核心价值观，贯彻立德树人理念，具有基本的思想道德自觉和法治思维能力，具有高尚的师德修养、强烈的社会责任感、良好的道德情操、人文科学素养和职业情怀，以及较好的心理素质，能够紧跟国家教育政策和生物学教育发展步伐，有能力培养出具备正确人生观、科学观和价值观的中学生。
1.2目标2：教学能力。具备扎实的生物学基础理论，具有较强实验、实践及研究技能，了解生物科学发展前沿及相关学科一般知识，能综合运用这些知识进行生物教学；独立掌握生物的课程标准、教材、教学原则和教学方法；掌握生物学基本原理、方法和技能，具有利用信息技术开展教育教学实践的能力，能够承担各个年级的教育教学工作，对中学生物学教学具有系统认识和实践，并取得良好的教学效果；具有一定的教育教学研究能力，能够及时进行教育教学反思，具备撰写教学心得、案例、教研论文和教科研项目的能力，积极参加学术交流，在教育教学、教学研究、改革和实践中成绩突出，成为用人单位满意的价值创造者和学校办学品牌的推广者。
1.3目标3：育人能力。树立“以德树人”“德育为先”的育人理念，具备良好的沟通、协调、管理和合作能力，能够胜任中学班主任指导工作及其他相关管理工作，能够促成班级形成良好的班风、学风，促进学生的全面发展；能够掌握中学生的生理和心理学习活动特点，激发学生的学习兴趣，有效开发学生潜能，并具备培养学生的创新精神、实践能力和社会责任感的能力；掌握基本的生活技能、社交礼仪和审美素养，养成体育锻炼习惯并至少掌握一项适合自身的运动项目，能够胜任素质教育的教育教学工作要求，指导学生开展综合实践活动，充分落实立德树人的根本任务。
1.4目标4：发展能力。具备终身自主学习与专业发展意识和一定的反思能力，能不断汲取国内外教育教学的新理论、新方法，紧跟生物学和基础教育发展动态，在中学教育教学领域持续钻研，实现教学能力与水平的持续提升。制订自我发展规划，养成自主学习习惯，具有自我管理能力，自身专业素质明显提高，能协调处理好个人职业发展与家庭的关系，促进个人职业生涯的可持续发展。
2．职业面向:
(1)主要就业单位：教育事业单位、生物医药企业、科技单位等。
(2)主要就业部门：中学、生物医药公司研发中心、企业车间、技术中心等。
(3)从事的主要工作岗位：初中生物教师、生物医药研发辅助人员、第三方生物、医学检测中心实验员等。
3.学制与学位
学 制：基本学制 4 年。弹性学习年限3-6年，本专业人才培养方案按基本学制4年制订，按学分制管理。
学 位：完成学业并通过毕业论文或毕业设计答辩，授予理学学士学位。
专业所属学院及专业学院所在地具体以发放的录取通知书为准。
